Cocktail
- Sirop à cocktail pomme de pin & camerise de la Cité
Entrée
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Soupe aux pois, érable & laurier, effiloché de porc fumé
du fumoir de la Cité
Ă partager
- Pain ciabatta
- Cretons maison & moutarde Ă lâĂ©rable
- Oreilles de crisse aux épices BBQ de la Cité & beurre de pommes
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Marinades de la Cité
Betteraves & cornichons de Louisette


Plat principal
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Brouillade dâĆufs du poulailler de la CitĂ©
Beurre, mascarpone
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Jambon fumé de notre petit élevage éthique
Laque Ă lâĂ©rable
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Lollipop de poulet caramélisé
Sauce BBQ Ă lâĂ©rable & bacon
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CrĂȘpes
Pop corn Ă lâĂ©rable & beurre de pomme
- Saucisse CitĂ© dans un sirop caramĂ©lisĂ© Ă lâĂ©rable
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Feuilleté de la cabane
Viande & foie gras
- Ketchup aux fruits Ă lâĂ©rable de Louisette
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Pommes de terre aneth
Mayo ail noir & érable
- Bines de la Cité
- Salade maraĂźchĂšre & vinaigrette cabane
Bar Ă desserts
- Planchette Ă partager
- Sucre Ă la crĂšme au bacon / Noix pralinĂ©es / Meringue Ă lâĂ©rable
- Pouding chĂŽmeur de Louisette
- Pot de tire dâĂ©rable
