Cocktail
- Sirop à cocktail pomme de pin & camerise de la Cité
Entrée
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Soupe aux pois, érable & laurier, effiloché de porc fumé
du fumoir de la Cité
À partager
- Pain ciabatta
- Cretons maison & moutarde à l’érable
- Oreilles de crisse aux épices BBQ de la Cité & beurre de pommes
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Marinades de la Cité
Betteraves & cornichons de Louisette


Plat principal
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Brouillade d’œufs du poulailler de la Cité
Beurre, mascarpone
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Jambon fumé de notre petit élevage éthique
Laque à l’érable
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Lollipop de poulet caramélisé
Sauce BBQ à l’érable & bacon
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Crêpes
Pop corn à l’érable & beurre de pomme
- Saucisse Cité dans un sirop caramélisé à l’érable
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Feuilleté de la cabane
Viande & foie gras
- Ketchup aux fruits à l’érable de Louisette
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Pommes de terre aneth
Mayo ail noir & érable
- Bines de la Cité
- Salade maraîchère & vinaigrette cabane
Bar à desserts
- Planchette à partager
- Sucre à la crème au bacon / Noix pralinées / Meringue à l’érable
- Pouding chômeur de Louisette
- Pot de tire d’érable
